新一代優質雪花機，使用一個獨立的P.C.板來控制：
- 水箱內水位
- 減速齒輪的正確方向
- 冷凝溫度的高低
- 制冷劑不足
如果P.C.板切斷機器，報警發光二極管亮。電子元件監測微小的溫度變化，當電位發生變化 ，可將低壓信號傳給微處理器。
P.C.板控制所有機器操作并保證在任何條件下機器*效率。斯科茨曼MF41雪花機日產優質雪花冰為320kg＊，MF51為600kg＊，MFE61為1150kg＊。所有型號機器裝備有碎冰器，碎冰器的碎冰塊越小，則雪花冰就越堅硬，溫度就越低。
所有型號的雪花機外殼為AISI304不銹鋼板，均為風冷型。MF41和MF51雪花機可放在B390，B550斯科茨曼儲冰箱上。
＊指環境溫度、水溫度均為10℃。
| 型號 | 壓縮機功率(HP) | 耗水量 (升/小時) | 電源 | zui小線徑 (mm2) | 總電流(A) | 額定功率 (W) | 保險絲 (A) | 耗電量 (千瓦/24小時) | 凈重 (kg) | 毛重 (kg) |
| MF 41 AS | 1 | 13 | 220/50/1 | 3×1.5 | 5.2 | 1200 | 16 | 26 | 79 | 88 |
| MF 51 AS | 2 | 25 | 220/50/1 | 3×1.5 | 10 | 2000 | 16 | 45 | 95 | 104 |
| MFE 61 AS | 5 | 48 | 380/50/3 | 5×2.5 | 3.4 | 3600 | 16 | 80 | 179 | 198 |
| 型號 | zui大產冰量/24小時＊ (kg) | 配儲冰箱 | 高 (mm) | 寬 (mm) | 深 (mm) | 冷凝 方式 | 外表面 | 制冷劑 |
| MF 41 AS | 320 | B390+KBT10板 | 690 | 535 | 660 | 風冷 | 不銹鋼 | R404A |
| MF 51 AS | 600 | B550+KBT1板 | 830 | 535 | 660 | 風冷 | 不銹鋼 | R404A |
| MFE 61 AS | 1150 | 不附儲冰箱 (客戶自制) | 850 | 1065 | 698 | 風冷 | 不銹鋼 | R404A |
